En Chihuahua
se produce una de las bebidas alcohólicas más antiguas y tradicionales, “El Sotol”
que además cuenta con denominación de origen. Se extrae del agave amarillo, del que se saca toda la pulpa de la
penca se mezcla con agua, leche y jugo de limón. Después se guarda en
un barril de baracho y se agrega el piloncillo, para dejarlo fermentar por 8 meses enterrado en tierra
roja. www.turismoenchihuahua.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario