En Chihuahua
es tradicional la reunión con familiares y amigos para preparar la famosa
discada, se hace sobre un disco de arado, por eso su nombre. Se coloca el disco
en carbón y le pone tocino, pulpa de res y cerdo, pechuga de pollo, chorizo,
salchichas en rebanadas, cebolla, jitomate, pimientos y los chiles, se sazona
con sal y pimienta, algunos agregan cerveza y lo dejan hasta estar todo bien
cocido, para cubrir con queso y se sirve en tortillas de harina. www.turismoenchihuahua.com
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