En el Estado
de Chihuahua se elabora el Sotol, es un tipo de mezcal elaborado a partir de
las piñas o el corazón del maguey amarillo. Se deben recolectar y deshojar las
plantas, excavar y preparar el horno, cocinar, macerar y fermentar las cabezas
y destilar el producto para su posterior consumo. El Sotol es una bebida que
cuenta con denominación de origen y existen tres variedades: blanco, reposado y
añejo. Cuando visite Chihuahua no deje de probar esta deliciosa bebida. www.turismoenchihuahua.com
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